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量化细则考核,为食品安全保驾护航

作者:实验小学文章来源:实验小学 点击数: 发布时间:2019年09月10日

为进一步提高学校食堂食品安全工作水平,切实保障广大师生的身体健康和生命安全,实验小学召开了食堂工作人员的安全知识培训。

 

   培训会上,总务主任袁红艳就学校食品安全管理进行了相关培训,进一步明确食品安全的重要意义,严把食品的采购、索证关,把好食品的烹调关,做好食品的安全监管关,做好从业人员的健康管理,督促养成良好的个人卫生习惯,并对食堂的环境消毒及餐具消杀等标准再次进行了明确

食堂人员学习了《张家港市学校食堂记分管理实施方案(试行)》量化考核细则,明确要以常态化迎接市市场监督管理局的检查考评;袁主任向参训人员列举了市场监管部门在学校食堂食品安全日常监督检查中发现的常见不规范行为,并针对上述不规范行为提出具体整改建议,从而降低学校食品安全风险,保障师生食品安全。培训最后,结合校园食品安全管理,食堂人员进行食品安全知识的问卷,进一步熟悉食品安全事故(件)的应急处置处理等。

    此次食堂从业人员培训的开展,进一步强化了从业人员的食品安全意识,为新学期全体师生的食品卫生安全工作奠定了坚实的基础。